Wkrótce
Zapraszamy 16 grudnia o 17:00 do Gminnego Ośrodka Kultury w Istebnej na wyjątkowe wydarzenie poświęcone tradycji cieszyńskich wypieków.
W programie spotkanie z autorką książki „Ciasteczka Cieszyńskie – ocalić od zapomnienia”, a także rozstrzygnięcie konkursu „Tradycja w kruchej postaci”. To idealna okazja, by poczuć klimat świąt oraz poznać historię i tajniki jednego z najpiękniejszych regionalnych zwyczajów.
O książce
„Cieszyńskie Ciasteczka – ocalić od zapomnienia” Joanny Gwizdały to wyjątkowa publikacja zawierająca ponad 140 przepisów na tradycyjne ciasteczka ze Śląska Cieszyńskiego. Znajdziecie tam m.in. przepisy na pierniczki, rogaliki, krajanki, ciasteczka korpusowe, kruche i wiele innych.
Książka prowadzi przez historię cieszyńskich wypieków, której korzenie sięgają przełomu XVII i XIX wieku, okresu panowania Habsburgów. Wśród przepisów znajdują się także prawdziwe perełki pochodzące z Austrii, Niemiec i Czech. Całość uzupełniają piękne zdjęcia oraz osobiste wątki rodzinne i kulinarne autorki.
O autorce
Joanna Gwizdała pochodzi z Kończyc Małych. Jest miłośniczką tradycji pieczenia ciasteczek, wieloletnią nauczycielką przedmiotów gastronomicznych i cukierniczych. Współpracuje z czasopismem „Mistrz Branży”, organizowała konkurs „Ciasteczkowy Zawrót Głowy”, zasiadała w jury licznych konkursów cukierniczych. Od siedmiu lat tworzy Targi Żywności Ekologicznej i Tradycyjnej w Kończycach Małych.
Zapraszamy wszystkich miłośników tradycji, słodkości i świątecznego klimatu!
